你知道吗？当我们谈到意式浓缩咖啡时，许多人可能会承认自己从未尝试过这种饮品。实际上，在世界上有的人可能从未喝过这种咖啡。在今天，我们一起探索一下意式浓缩的奥秘。它的名字背后藏着一个故事，你可以想象它是如何来自于意大利，并且在那里被发明和发展起来的。当年，它是一种通过蒸气压力制作出来的健康饮品，而如今，它得益于扭簧瓣杆杠咖啡机的发明而走进了我们的日常生活。你可能已经享用了拿铁、奇若或摩卡等各种花式咖啡，这些都是建立在意式浓缩基础上的创造。在这些饮品中加入脱脂牛奶、奶泡等成分，使其变得多样化，深受中国人的喜爱。

意大利人对他们那杯小巧精致的小量意式浓缩非常热衷，一杯仅30-50毫升的小酒精，每次都能迅速喝完。这不仅因为坐下来享受一杯咖啡需要付费，也许还有时间拖延的心理因素。一旦你品尝到了好的一杯意式浓縮，你会发现表面涌现出丰富的地道植物油脂，这就是所谓的血红色克利玛，那里蕴含着咖啡中的重要香味分子结构。不论是喝完还是放下，即使留下残余香气，都展现出了这美妙饮品独有的魅力。尽管它并不总是在众多普遍口味中占据中心位置，但正是这样的原型，为我们提供了无数种花样的灵感，所以在迷恋那些复杂风味之前，让我们先来了解一下它吧。