谈及意式浓缩咖啡，我自己也曾是一位不了解其魅力的外行人。然而，随着时间的推移，我逐渐接触到了这一美妙的世界。在这里，我们将共同探索意式浓缩咖啡的奥秘。

它的名字背后隐藏着一段悠久的历史，这个名字——意式浓缩，直接源自于它诞生的地方——意大利。在20世纪初期，它便以一种健康饮品的形式在那里出现了，而那时，它是通过蒸汽压力来制作出来的。随着扭簧瓣杆杠咖啡机的发明，它走进了我们的日常生活。

我喝过许多拿铁、奇若、摩卡等花式咖啡，他们大多数都是基于意式浓缩咖啡之上创造出来的。它们通过加入脱脂牛奶和奶泡等成分，变得更加丰富多样，并深受中国人的喜爱。我注意到，一杯标准的小量意式浓缩仅有30-50毫升，因此通常会用小杯盛放，并且在三口内就能喝完。在一些地方，即使是在咖啡厅，也可能不会提供坐位，因为这类小份量并不需要额外付费，而且可能也因为耽误时间而如此安排。

一杯好的意式浓縮咖啡，其表面会形成一个层次丰富的地中海色油脂，这被称为血红色克利玛，其中包含了香味分子结构，是一部分重要香味的一种体现。此外，即使饮毕之后，也能够留下深厚香气，这正是它独特风采所在。尽管这种类型并不常见于众多普遍饮用的 咖啡中，但无疑是许多流行花式咖啡原型之一。如果你还未迷上这些花样的美酒，那么了解一下这个基础吧，让我们一起进入这个精致而迷人的世界！