谈及意式浓缩咖啡，我自己也曾是一位完全不了解的外行人，直到后来逐渐接触并开始品尝。据我所知，许多人可能也是同样情况，毕竟在这个社会中真正熟悉并经常饮用意式浓缩咖啡的人并不多。在过去，当这款咖啡是通过蒸气压力机制制作出来时，它起源于20世纪前期的意大利，并迅速扩散开来。随着扭簧瓣杆杠咖啡机的发明，这种方法被商业化，最终融入了我们的日常生活。

我个人最喜欢的是拿铁、奇若和摩卡等花式咖啡，它们大多数都是建立在意式浓缩基础上制成的。我发现，将脱脂牛奶和奶泡加进去，可以创造出各种各样的受中国人欢迎的饮品。而对于意大利人来说，他们对这种美味有着无比的情感。一杯标准的小份量通常只有30-50毫升，因此它们使用小杯盛放，一般能在三口之内喝完。在酒吧或咖啡厅里享用这种精致而微量的饮品，不仅因为支付额外费用，还因为它并不需要长时间消耗。

一杯高质量的意式浓缩会展现出一个丰富暗红色的植物油脂层，即所谓血红色克利玛。这其中蕴含了深刻香味分子结构，是这款特殊风味的一部分。此外，即使喝完，也会留下强烈且持久的地道香气，这正是其魅力所在。虽然它不像其他普遍饮用的咖啡那样常见，但确实是众多流行花式咖啡原型中的重要组成部分。如果你还没有迷上这些花式饮品，那么先了解一下这个根基就很有必要了。