在萨尔瓦多的梅塔潘地区，CafeNor工厂以其帕卡马拉AAA品种深受咖啡爱好者的喜爱。位于圣塔安娜附近，这里距离首都圣萨尔瓦多大约三小时车程。CafeNor工厂生产的咖啡因其独特风味而受到美国西岸知名烘焙商如Stumptown、Fourbarrel和Verve等高评价。

工厂建筑使用当地材料建造，并且雇佣了当地居民进行施工。此外，它们依赖屋顶上的太阳能板来提供电力，不仅赢得了烘焙师和买家的赞赏，也为社区居民带来了荣誉。

CafeNor工厂会将小批次咖啡按照品质进行分类，以小组批次的形式出售，无论是哪个生产者，每一小组批次都能够追踪到具体信息。通过这种方式，即使是一年只能生产100公斤的生产品者，也能够确保质量和可追溯性，将咖啡交付给顾客。

自2018年的250袋，CafeNor每年的产量都有所增长，从2019年的两倍增长到2020年的1,000袋，逐年增加。如果你对这款帕卡马拉AAA感兴趣，你可能还会喜欢以下几点：分级标准为AAA，处理方法采用水洗法，并经过白金烘焙（中度烘焙），口感坚果、可可、楓糖、櫻桃和蜂蜜混合，有着干净滑顺的体验，是一杯完美无瑕的咖啡。你可以立即通过链接购买这款珍贵的小麦籽：https://shopee.tw/ken66899