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世界冠军独创的黄金咖啡冲泡比例如何巧妙融入咖啡拉花

2025-03-13 天气报告 0

在2016年的世界咖啡冲煮大赛World Brewers Cup中，日本选手Tetsu Kasuya以其独创的4-6手冲法夺冠，他强调这项技术并不需要复杂的操作，只需对咖啡液萃取有深刻理解。Kasuya使用的是粗粉萃取，这种方法虽然萃取速度略慢于细粉，但更容易控制，可以让一般消费者在家也能制作出不错的咖啡。

这种"4-6"冲煮法是基于将总注水量分为40%和60%，前40%决定了咖啡的风味基调，而后60%则影响浓度。Kasuya在比赛中使用了这样的比例，并且精确控制每次注水时间，以保证最终出品的清爽干净。

对于新手来说，这种方法简直是个福音，因为它可以帮助他们轻松制作出美味的咖啡，不需要过多练习。想要尝试这个简单而高效的手法吗？我们会继续分享更多关于精品咖啡和拉花技巧的小秘诀，让你成为一名专业级别的烘焙师！

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