咖啡豆价格飙升：云南咖啡收购价或达35元/公斤，市场预计未来上涨趋势持续

都市时报记者李文璟

3月4日中午，纽约期货交易所C型咖啡单日上涨17.40美分/磅，创下197.78美分/磅的历史新高，这一数字折合人民币约26.7元/公斤。这种剧烈的价格变动打破了两年来的低迷局面，对于云南省内的咖啡行业而言，无疑是一个喜讯。

胡路，云南省咖啡行业协会副秘书长，在接受采访时表示：“随着国际市场价格的上涨，我们也预计未来云南咔嗲豆的收购价将有所提升，或许能够达到25—35元/公斤这样的水平。”

2012年6月至2014年2月期间，全球咔嗲豆成交价经历了一次长时间的大幅度下跌，从最高点110美分/磅跌至最低点180美分/磅，但自此之后已经开始反弹，并在3月4日取得了20年的单日最大涨幅。根据胡路的话语，如果到3月下旬，此类成交价可能会进一步攀升至200美分/磅。

从13—14元到22元，再到23元及以上，现在看来这些价格都已远不够。对于农民来说，每公斤种植成本大概在15元左右，而目前他们能获得的收入已远远超过这个基准。此外，由于多年来连续不断的地理环境变化和气候条件恶化，使得农民们不得不加倍努力以维持生产力水平，因此对提高收购价格有更高要求。

然而，即便如此，一些消费者依旧抱怨说，他们支付给星巴克、雀巢、麦斯威尔等品牌产品与实际投入相比仍显昂贵。但是，对于是否需要调整终端产品售价的问题，这三家公司方面并未立即作出回应。

除了中国本土之外，加拿大、澳大利亚、日本等国家和地区的人口数量正在逐步增长，也为全球需求增加了新的动力。据估算，全世界每天消耗50-60万吨的Kahwa，以每年2%速度增长，这无疑为那些希望扩大种植面积和产量的地方提供了广阔前景。而作为全球主要消费国之一，中国对Kahwa需求量占全世界近十分之一，不仅推动了国内种植业发展，还带来了更多就业机会，为当地经济注入活力。

综上所述，可以明显看出当前国际市场对于Kahwa资源尤其是品质好的物资存在极大的需求，同时受到季节性减产以及库存压力的影响，该趋势可能还会持续一段时间。如果你想要了解哪一种类型更健康，那么可以考虑选择那些采用生态农业方式生产且质量可靠的小规模农场，他们通常会使用更加环保和自然方法，如雨水灌溉、生物多样性保护等，这些做法不仅能保证品质，更能减少对环境造成负担。