首页 - 天气报告 - 波士顿倾茶事件品鉴好咖啡的艺术与革命精神相结合
品前准备:
1、避免食用大蒜、花椒等刺激性食物,以免影响味觉。洗手并确保无护肤品香气残留。
2、准备冰水,先喝一口唤醒味蕾,提前漱口。
品饮方法和流程:
评估fragrance(干香)、aroma(湿香)、acidity(酸度)、bitterness(苦味)、sweetness(甜味)、body(醇度)、cleaness(纯净度)以及 balance(均衡度)和aftertaste (余韵)。
品味咖啡步骤:
可以加入糖或奶,但原汁黑咖啡能更直接体验风味。如非习惯苦涩,可加入果汁。不过,不加任何调料也能享受纯粹风味,视为行家。
循序渐进地有个放松、提神和享受过程。
闻香:拿杯送鼻端,让浓香扑鼻而来。
观色:深棕色而非一片漆黑,不见底。
品尝:细细品酒般,一饮不尽。
先喝冰水清洁口腔,让每颗舌头的每一个感受充分做好准备。然后喝黑咖啡,每杯都是五年生长后经过采收、烘焙等程序后的成果,所以趁热尝试未加糖奶精的风味,感受到甘美微苦微酸不涩,再按喜好加入糖和奶精,并旋转搅动让油脂浮于面上。一小口小口慢慢品尝,让咖啡与唾液空气混合再吞下。
舌头区别使用点:
舌尖感甜;2. 舌侧感酸咸;3. 舌根感苦。
杯品程序
赏豆;2. 研磨至适量入150ml杯中闻粉香;3. 冲泡并计时闻液香;4. 漱口;5. 品尝吹沫吸收后再吞下填表;
当今社会高速运转,对速溶减少,对现磨增多,无需自己解决如何煮的问题,一键式全自动操作简易快捷,不出一分钟即可得到新鲜的咖啡。
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