在古代，中国的饮食习惯和文化背景对奶制品的接受程度产生了重要影响。关于“中国以前有奶牛吗”这一问题，我们可以从历史、社会和文化几个方面进行探讨。

首先，从历史角度来看，虽然早期的农业社会中可能已经存在少量的人工饲养或野生牛，但真正意义上的家畜养殖和乳业发展在中华文明中较晚出现。这主要是因为中国大陆地广物产丰富，不需要依赖于大量动物产品作为主食，因此牧业相对发达地区如蒙古、西藏等地除外。在这些地方，由于气候条件更适宜牧业发展，奶牛就成了重要的生产资料之一。

其次，从社会经济角度来分析，当时的人们对于高蛋白、高热量食品需求不强烈，这也限制了乳制品消费的普及。由于粮食充足与劳动力密集型农业经济模式，使得大规模的手工业化生产并未成为必要。此外，由于当时交通工具有限，对远距离运输昂贵且不实用，所以乳制品难以被广泛传播开来。

再者，从文化心理学上说，中国传统文化中对于肉类特别是红肉（如猪肉）的偏好更为浓厚。而且，在佛教影响下，一些地区开始倡导素食主义，这也进一步减少了对奶牛及其产品需求。因此，即便有一定数量的奶牛存在，它们更多的是作为牲畜而非直接用于提供食品服务。

然而，并不是所有人都认为这样一个结论是正确无误的。在一些地方，如四川、云南等省份，就曾经有过比较悠久的地面或山区牧业历史，而且这部分区域也有着独立的地理环境，而这些因素都使得当地居民可能会有自己独特的乳制品制作方式。但即便如此，他们所使用的是本土的小型家畜，如水牛或者小型驼鹿等，而非现代意义上的纯种奶牛。

此外，对于那些生活在边疆地区的人来说，他们通过长期观察与模仿其他民族，比如蒙古族人民的情形，将他们的一些技术甚至动物引进到了自己的生活之中。这也是为什么有些人认为至少在某些特定的地域内，早期确实存在一定数量的人工饲养或捕捉野生的小型哺乳动物，以满足日常生活所需。不过，无论如何，这种情况并不代表整个国家的情况，也无法替代全面理解当时整体的情况。

最后，可以看到随着时间推移，随着贸易路线扩展以及世界范围内交流加深，以及新兴科技手段提升效率，大量来自欧洲、新世界乃至东亚其他地区来的商品流入市场，其中包括了一批优良种类的大宗农产品——尤其是高质量的大草原作物，那里正好适合放牧高级家畜——它们逐渐改变了人们过去对于食品来源和选择标准的心态。于是，“拿起笔”的时间点到来了：公元17世纪左右，或许稍后一点儿，有一群聪明绝顶又勤奋努力的事情做起来，那就是把这个极为简单却又极具潜力的工作转变成一种艺术形式：文艺复兴时代之后约40年左右，有几位科学家试图通过实验研究出一套既能保持营养又能保证安全可靠的话题性知识体系，并最终创造出了一套全新的知识框架-这是我们今天所称之为“现代科学”。然后很快就有人利用这种方法去解决现实的问题，比方说，让老百姓吃上更加健康多样化多营养性的美味佳肴—这就是怎么回事呢？它完全符合人类追求舒适安逸生活的一个自然趋势，同时也是人类智慧不断提高的一部分表现。

总而言之，从各个层面考虑，当时是否真的存在大量使用到的、能够给予人们多少多少营养价值得到确认才可行实际应用价值带来的那种感觉；如果真要解释这样的情形，只不过是一个非常微小但却十分精彩的事例罢了。

当然，在我国历史上还有另外一种情况，那就是由朝廷官员支持的地方性商业活动，其目的是为了增加国家税收收入以及改善民众生活水平。在这种情境下，一些特殊场合下的局部市场确实会出现购买与销售相关商品的情景，但要将这种局部现象扩展到全国则显然是不准确也不切实际的。

综上所述，如果我们严格按照定义去理解"有"这个词语，它意味着必须达到相当大的比例或者覆盖范围才能算作有效存在。而基于以上分析，我相信不能轻易断言曾经真正意义上的"有"状态，因为尽管那里肯定有人尝试过建立起相关系统，但是它没有形成广泛流行且具有深远影响力的规律性行为模式，所以直到近现代前夕，没有形成像现在那样普遍认知和使用普通家庭日常饮用的习惯。如果没有错误的话，则不得不承认那时候还没有形成我们今天说的“真正意义上的”城乡通货式消费方式，还未达到从理论到实践再转向产业化阶段。那是一段漫长而复杂过程，是许多人的共同努力结果，最终走向我们的今天。