提神醒脑

咖啡因是咖啡中最为人熟知的成分之一，它具有显著的兴奋作用，可以迅速地帮助人们摆脱早晨的困倦感。这种效果通常在饮用后10-30分钟内开始显现，最强烈的时候大约在15-20分钟左右。对于需要长时间集中注意力的工作或学习者来说，这段时间正是他们需要保持高效运转的时候。

增加精力与活力

除了提神醒脑，咖啡还能提供持续性的能量提升。随着时间推移，身体会逐渐适应最初冲击，而这时候可以再次摄入一些含有较少咖啡因量的小剂量补充来维持这一状态。这一点非常适合那些需要长时间工作或者进行高强度运动的人群。

改善记忆和认知功能

研究表明，适量饮用咖啡不仅能够提高记忆能力，还能促进大脑中的新生血管形成，从而可能对预防某些形式的大脑疾病如帕金森病、阿尔茨海默病等有所帮助。在这个过程中，大概需要30至60分钟才能达到最佳效果。

促进心脏健康

科学家们发现，每天一杯含有一定量浓度低于100毫克/千克（mg/kg）的咖啡，比起完全戒掉喝酒的人，对心脏健康更加有益。此外，一些研究显示，与非喝者的对比，不定期饮用低浓度咖啡似乎还有助于降低死因风险，尤其是在心脏疾病方面。这种保护性效果可能在40至60分钟后达到巅峰状态，但具体时间则依个人体质而异。

降低糖尿病风险

尽管过多摄入甜味剂会导致体重增加并增加患糖尿病的风险，但有些研究指出，在限制总热量的情况下，每日小额摄入一次含有的较少糖分但足够刺激性的黑巧克力和浓缩牛奶混合制成的小杯子份量可享受的一种“健康”的甜品也许不会增加二型糖尿病患发率。这类似于短暂的心理愉悦，同时仍然可以享受到一些小块奖励带来的乐趣。在这个过程中，大约需经过50至60分钟才能感受到该过程带来的积极影响。