喝咖啡心跳加速的原因在于咖啡中的咖啡因，它能够刺激大脑，使得大脑的兴奋性增加，从而导致心脏跳动加快。这种现象对于健康的人来说通常是无害的，因为它可以帮助人们提高警觉性和精神集中。但对于有心脏问题或体质不适的人来说，过量饮用含有高浓度咖啡因的饮料可能会对他们造成不利影响。

要避免由于喝咖啡引起的心跳加速，建议少量饮用，并注意控制每天摄入的咖啡因剂量。此外，如果经常感到因为喝了咖啡后出现心慌或其他不适，建议减少或停止饮用，以防进一步损害身体健康。同时，对于那些对咖啡敏感或者有特殊体质的人，最好咨询医生意见，确定是否适合饮用。

此外，还有一些人可能会因为身体上的某些情况，比如焦虑、紧张等情绪状态而感觉到心率加快，这种情况下，即使没有直接摄入任何含有咔哈因成分的物质，也可能会出现类似的症状。而且，对于一些运动员来说，他们在比赛前通常被禁止食用含有大量中枢神经系统刺激剂（如黄嘌呤制）的食物和饮品，如浓茶、浓酒以及很多类型的药物。这是为了确保他们保持最佳竞技状态，同时也避免由这些刺激剂引起的心血管反应。

总之，每个人对待喝咖啡都会根据自己的具体情况来决定，无论是为了提神醒脑还是仅仅是一种享受，都应注意控制自己对这杯热气汹涌的小宝石所依赖的情愫，以及它带来的潜在副作用。