现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：意式咖啡和单品手冲。我们先说单品手冲，就好比到饭店里吃饭单独配菜，是非常精致且价格一般会贵一点。当然，只有懂得享受这种味道的人才会点，因为纯粹的 咔哒味道会有点苦，不过也可以自己加糖或者牛奶。对于普通人来说没必要点这个，但如果是请别人，而且他们又懂得这门艺术，那就可以适当地给朋友点一杯精品手冲。

单品手冲都是用特定产地命名的，每个产地也有不同的等级，可以让店里的师傅给你推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式咖啡，这种简单，只要用意式机做出，都叫作意式。每家不同，用到的豆子复杂，一般由好几种豆子拼凑而成，我们称之为拼配豆。一旦磨成粉，用高压高温过水萃取，就能得到浓缩液！表面油脂层厚厚。

这些浓缩液通常很苦，所以没有直接喝，大多数情况下需要进行加工才能变成其他类型。这就是拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、康宝蓝等诸多美味饮料的来源。在这基础上加入奶油或果酱巧克力酱，将其转化为各种口味，如果喜欢甜食，也可以尝试这些选项。而如果稀释了浓缩液，便成了美式，这一点不要混淆，美式也是属于意式范畴的一部分，因此在选择时需谨慎。

有一些朋友对含有咔哒因素反应敏感，不宜饮用带有它元素的饮品，或晚上怕失眠。那时候可以选择抹茶拿铁，它既无含有蛋白质，又无需要制作过程，只是抹茶粉与牛奶混合即可，无论何时都安全可靠。