首页 - 商业研究 - 新陈代谢快的帕帕罗蒂咖啡包慢生活也能享瘦香
今天食品百科网给各位分享咖啡面包的做法的知识,其中也会对帕帕罗蒂咖啡包的做法步骤图,怎么做好吃(帕帕罗蒂咖啡面包)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
制作步骤与原料
准备材料:
高筋面粉 525克
黄油 63克
糖粉 84克
盐 10适量
酵母 10克
鸡蛋 1个
牛奶 250ml
制作酥皮:
将室温软化的黄油打发蓬松后分次加入糖粉或砂糖,再分次加入鸡蛋液,然后加入低粉,最后加入速溶咖啡拌匀。
制作面团:
将除黄油外全丢入搅拌桶拌匀。
加入室温软化的黄油揉第二次。
放入冰箱发酵一个15个小时。
取出后排气,将揉好的面团放入冰箱再发酵一个晚上,如着急则放入烤箱催发。
整形并装饰:
分成50g一个的面团整形,可以选择填充芝士或馅料后放入冰箱再发酵一夜。如不需要填充直接整形即可。
烘焙过程:
预热烤箱至180度C。
放置在预热好的烤盘上,每隔20分钟检查一次直到表面的颜色变为金黄色。
食用建议:
可以撒上些许无糖可可粉,让这款提拉米苏带有额外的一丝香气和风味。这样既保持了传统配方中的精髓,又增加了一份现代感,让人一尝难忘。
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