现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：意式咖啡和单品手冲。我们先说单品手冲，就好比到饭店里吃饭单独配菜，它非常精致且价格一般会贵一点。当然，只有懂得享受这种美食的人才会点，这种纯粹的味道会有点苦，但可以自己加糖或者牛奶调整口感。如果是请别人，那就可以适当给朋友点一杯精品手冲。

每种单品手冲都是用特定产地命名的，每个产地也有不同的等级，可以让专业的咖啡师为你推荐一款比较合适的手冲。

再来说说意式 咔 啦 风，简单地说只要是用意式机做出来的是都叫它意式。这些用到的豆子比较复杂，每家都不同，一般都是由几种豆子拼凑起来的，我们称之为拼配豆。在高压、高温下过水萃取，就能得到浓缩而苦涩的一杯液体，上面还有一层厚厚油脂层。

这浓缩液就是所谓的espresso，是很难直接喝完除非真的重度爱好者！在这个基础上加工就能得到各种其他类型了，比如加入牛奶就成了拿铁，如果多加奶泡，就是卡布奇诺。拿铁牛奶多分量重，而卡布奇诺只看上去多，有着厚厚泡沫但分量不及拿铁。

如果在这基础上加上奶油、果酱或巧克力酱就会变成玛奇朵、康宝蓝等。如果喜欢甜食，可以尝试这些。但如果是在浓缩液基础上加水稀释，那就是美式。这需要注意的一个容易混淆概念是美式也是属于意式范畴，所以不要把它们混为一谈，说我不要意式给我美式哦！

有些朋友对咖啡因反应敏感，不喝含有此物质饮料，也怕晚上的失眠问题。那时可以选择抹茶拿铁，这样既无需带有任何香料制作，也仅仅依赖于抹茶粉和牛奶，是完全没有问题的一次享受。