现在的信息时代越来越发达，东西方文化也更加紧密地融合在一起。如果你不懂得一些基本的咖啡知识，那么去星巴克与他人进行商业谈判可能会因为你对咖啡了解不足而导致合作失败。因此，对于那些对咖啡一无所知的人来说，掌握一些最基本的咹酒知识至关重要。

首先，我们可以将咖啡店里的咱式分为两大类：意式咅和单品手冲。让我们先从单品手冲开始，就好比到饭店里点一道独特的小菜，这种精致的手工制作通常价格较高，而且这种类型的客人往往对coffee有深入了解，他们喜欢纯正味道，即使苦涩，也能自行添加糖或牛奶。对于一个初学者来说，没有必要尝试这个选项，但如果是请别人喝，那就可以适当选择一款精品手冲给他们享用。

每种单品手冲都是根据其产地命名，并且每个产地都有不同的等级，可以询问专业的barista推荐适合自己的口味。

接着，让我们说说意式 咁。这是一种简单易做却又富有层次感的一种饮料，只要使用意式浓缩机制作出的一切都被称作意式 咁。不过，每家cafe用的豆子都不尽相同，它们通常由多种豆子拼配而成，这些豆子被称为“拼配豆”。经过磨碎后，用特殊设备高压、高温注水萃取，就能获得一种浓稠、油脂丰富的液体——espresso。这杯液体非常苦，所以一般不会直接饮用，除了极度喜爱这类饮料的人之外。在这基础上进行加工，可以创造出各种不同风味，如加入牛奶成为拿铁，如果加了更多奶泡，则变成了卡布奇诺；相反，拿铁含量更重，而卡布奇诺则以其丰富奶泡著称。

如果在这一杯浓缩液基础上再加入奶油、果酱或巧克力酱，将会得到玛奇朵、康宝蓝等美味佳肴。如果喜欢甜食的话，这些是很好的选择。而如果是在浓缩液中加入水稀释，就是美式 咁。但需要注意的是，不要把美式混淆为一种独立类型，因为它实际上仍然属于意式 Kahhi 的范畴。在cafe里，请不要提出这样的请求：“我不要意式 Kahhi，我想要美式。”