现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：意式咖啡和单品手冲。我们先说单品手冲，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。当然，只有懂咔啤、喜欢饮料的人才会点，那纯饮料味道会有点苦的，可以自己加糖或者牛奶。

随意对于我来说没必要点这个，但如果我是请别人，我又懂饮料，那就可以适当给朋友点一杯精品手冲。

单品手冲都是用豆子的产地命名的，每个产地也有不同的等级。可以让店里的师傅给推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式 咔布利亚（cafe latte），简单说只要是用机做的都可以称之为意式。这需要复杂种类多样的豆子，每家都不一样，一般都是由好几种拼凑起来，我们称之为拼配豆。磨成粉之后，用高压高温水萃取，就可以得到浓缩液！表层油脂厚厚。

浓缩液就是espresso，也很苦，所以一般没有直接喝，还不是那种重度迷恋者。在这基础上加工，就可得到各种其他类型如加入牛奶变拿铁，如果加奶泡很多，就是卡布奇诺（cappuccino）。拿铁牛奶多而分量重，而卡布奇诺只看起来多而且外面全是泡沫，不及拿铁分量。

如果在这基础上加上乳清粉、果酱、巧克力酱这些就会变成玛奇朵或康宝蓝等品类。如果喜欢甜食，可以尝试这些。如果是在浓缩液基础上稀释，那就成了美式。我要注意一个容易混淆概念，那就是美式他也是属于意式范畴，所以千万不要在店里这样说的：我不要意式给我来杯美式吧？

有些朋友对因素反应敏感，不喝带有因素饮料，或晚上的时候怕失眠。那就可以点抹茶拿铁，因为它是不含因素也不需豆子制作，只有抹茶粉和牛奶，是安全选择。