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咖啡豆内含丰富的化学成分，其中咖啡因、单宁酸、油和氮化合物等多种物质，每100克速溶咖啡中含有44~100毫克的咖啡因，而每100克调制咖啡中则含有64~124毫克。作为一种自然的兴奋剂，咖啡对身体产生众多影响，包括利尿作用、刺激神经系统和呼吸道、扩张血管以及促进心跳加速等，同时它能够增强肌肉力量并缓解大脑和肌肉疲劳。

食材明细：

主料：高品质浓缩咖啡 50g, 牛奶 200ml, 红茶包装 2个

辅料：白糖 适量

其他：口味配料（如香草精或巧克力粉）可选

工艺难度：普通

耗时：约60分钟

步骤：

将50g浓缩咖啡倒入法式压力壶中，与适量红茶混合。

加热至沸腾后静置4-6分钟，再进行慢慢下压，以释放出最佳风味。

倒出400ml混合液体，将其中的一部分冷却至室温，然后加入少许吉利丁粉和白糖，搅拌均匀。

将混合液体倒入冰格中冷藏至凝固。

在锅中加入牛奶，小火煮沸1-2分钟后关火，让其稍微静置几分钟以防止过度沸腾，然后加入红茶包装，上面盖上锅盖让其浸泡3-4分钟取出即可使用。

成型后的冰冻奶茶可以与牛奶一起饮用，可以根据个人口味添加额外的甜味剂，如香草精或巧克力粉。

作品来源：

美食界名家小厨房 的创意之作

所属分类：

饮品·家常菜·儿童·午后时光·夏日佳肴·女性节日特选