在探讨开设抹茶甜品店的品牌选择时，网友提出了以下观点：1. 学校学习的不仅仅是烹饪技巧（各种烹调方法不解释），还包括糖艺、雕刻、面塑和果画等基础技能。虽然有人可能会质疑这些技能的实用性，但作为一名厨师，这些基本功至关重要，不可或缺。而且，即使这些技能不能直接带来高额收入，它们却能提升一个人的专业水平，让他在用人单位中更加有竞争力。

此外，京都作为日本传统文化与现代美食相结合的地方，有许多不可错过的抹茶店。例如，一保堂茶铺，以其三百年历史中的抹茶和煎茶闻名，是京都旅游必游之地。此外，还有白玉抹茶物语，其28元价格买到的冰淇淋采用宇治抹茶，并搭配白玉圆子和红豆沙，为食客提供了一种独特而优雅的享受体验。

对于杭州来说，也有一些著名的甜品店，如加州风情，那里的服务员热情周到，顾客可以先尝试多款口味再购买，再上楼慢慢享用。在学做抹tea甜品方面，可以参考西点行业，该行业以创意蛋糕设计闻名，而蛋糕上的绿色涂层通常是使用了高质量的地道日本宇治抺制成。

最后，对于那些对杭州甜品感兴趣的人来说，加州风情也是个不错的选择。然而，对于那些想了解更多关于宇治抺制品的人来说，最好的建议就是自己亲自去试吃并研究一下市场上的不同品牌，比如伊藤久右卫门等，这样才能真正体验到产品的一流质量。此外，古代只有皇室贵族才能享用的天然石磨碾出的天然食品，现在已经被普及给了广大民众。