糖分摄入过高

咖啡加牛奶中的糖分来源于添加的糖或甜味剂，以及牛奶本身所含有的乳糖。对于那些喜欢在咖啡中加入大量甜味剂的人来说，单日摄入的热量和糖分可能会远超健康建议值。长期过度消费高糖饮品，不仅会导致体重增加，还容易引发第二型糖尿病、心血管疾病等多种健康问题。此外，过多的糖分还可能对牙齿造成侵蚀，从而引发蛀牙的问题。

脂肪和胆固醇的问题

全脂牛奶是很多人的首选，它含有较高水平的饱和脂肪酸，这些酸可以提高低密度胆固醇（LDL）水平，即“坏”胆固醇。这是心脏病的一个重要风险因素。即便是脱脂或低脂乳制品，也包含一些反式脂肪，这些反式脂肪与肥胖症、心脏疾病和其他慢性健康状况有关联。

激素干扰作用

某些研究表明，哺乳动物产品如牛奶中存在雄激素（例如雌二酚环己烯），这些激素被称为环境雌激素（xenoestrogens）。它们能模仿身体内自然产生的一些荷尔蒙，如雌二醇，对人体组织产生影响，有时甚至比正常水平更强烈。这可能导致女性月经失调、男性早泄等问题，并且长期暴露于此类物质下还可能与癌症风险增加有关。

食物过敏及蛋白质偏好性

对于部分人群而言，比如患有非特异性食物致敏反应的人来说，喝上述混合物可能会引起不适。如果你发现自己对任何组成部分——无论是咖啡还是牛奶——出现了异常反应，那么这是一种明显需要注意的事项。此外，由于大多数成人已经习惯了以肉类为中心的饮食结构，加进去大量植物基蛋白源（如豆浆）也许是不够均衡，因为这种替代方案通常不能完全补充到所有必需氨基酸。

营养平衡失调

尽管每一种原料都提供了一定的营养价值，但如果没有恰当地平衡使用的话，最终结果就是营养失衡。在制作咖啡时，如果只选择一种类型，如全fat或者skim milk，而忽略了其他必要的大量维生素和矿物质，则很难保证所需全部获得。这意味着，你必须非常小心地控制你的整体饮食，以确保你获取足够数量且正确比例各类营养元素。