现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡小白一定要知道一些最最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：一是单品手冲咖啡，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。当然，只有懂咖啡、喜欢咖啡的人才会点，因为纯粹的口味会有点苦，但可以自己加糖或者牛奶。对于随意点的一位来说，这没必要，但如果是请别人，那就可以适当给朋友点一杯精品手冲。

每款单品手冲都是用特定的产地命名的，每个产地也有不同的等级，可以让店里的师傅推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式 咔 休，我简单概括就是只要用意式机做出来都叫意式。使用到的豆子种类繁多，每家都不一样，一般由几种豆子拼凑而成，我们称之为拼配豆。磨成粉后，用高压高温过水萃取，就能得到浓缩液表面厚厚油脂层。

这浓缩液，即espresso，是非常苦味！通常没有直接喝，只有那些重度迷恋者。这基础上加工，便可得出各种不同类型如加入牛奶变拿铁，如果在加奶时多些泡沫，就是常见卡布奇诺；拿铁牛奶多分量重，而卡布奇诺只是看着多，有着厚厚泡沫但分量不足。

如果在这基础上加入奶油、果酱或巧克力酱，则变为玛奇朵和康宝蓝，如甜食爱好者可选此类饮品。如果是稀释浓缩液，加水便成美式。但需注意的是美式也是属于意式范畴，所以千万不要误解“我不要意式，我要美式”。

有些朋友对含有刺激物反应较大，不宜饮用带刺激性的饮品，或晚间怕失眠。那可选择抹茶拿铁，它不含任何刺激物，也不需要制作于coffee bean 制作只需抹茶粉与牛奶，无论何时皆无问题。