现在的信息时代越来越便捷，东西方文化也更加紧密地融合。如果你不懂一点咖啡知识，跟别人去星巴克谈生意都可能因为你不会喝咖啡，导致合作失败！所以咖啡新手一定要知道一些最基本的咖啡知识！

咖啡店里的咖啡大致分两类：意式咖啡和单品手冲咖啡。我们先说单品手冲，就好比到饭店里吃饭单独配菜，单独开小灶烹饪的，很精致！价格一般也会贵一点。当然一般只有懂 咕嘟 乐于此道的人才会点，那纯苦味道对随性者来说没必要尝试，但如果你是请客人，又懂得欣赏那就可以适当给朋友点一杯精品手冲。

每款单品手冲都是用特定产地命名的，每个产地也有不同的等级，可以让专业的师傅推荐一款比较合适的手冲。

再说说意式啊，它简单，只要是用意式机做的都叫它了。用到的豆子种类繁多，一家不一样，一般都是几种拼凑成的一套，我们称之为拼配豆。磨成粉后，用高压高温过水萃取就能得到浓缩液！表面油脂层厚厚。

这浓缩液就是espresso，非常苦，所以一般直接喝少数极度喜爱者哦。在这个基础上加工，便可得到各种其他类型，如加入牛奶，就是拿铁；加奶泡的是卡布奇诺；拿铁牛奶多些而分量重，而卡布奇诺只是看起来更多但分量较轻，是表面的奶泡厚实而已。

如果在这个基础上加上奶油、果酱或巧克力酱就会变成玛奇朵、康宝蓝等，如果喜欢甜食可以选这些。如果是在浓缩液基础上稀释，加水便成了美式。这时需注意一个容易混淆的事实——美式也是属于意式范畴中的一部分，所以不要告诉他们：“我不要意式，请给我美式。”

有时候有些朋友对 caffeine 敏感，不宜饮含 caffein 的饮料，或晚间怕失眠。那时可点抹茶拿铁，这是不含 caffein 也无需使用豆子的，只有抹茶粉和牛奶，无忧夜晚享受。