咖啡机压力问题，别被误导：探究一杯高品质Espresso的秘密

1.制作一杯质量上乘的Espresso，咖啡机需要达到多少Bar的压力？2.面对缺乏资料的情况，我们如何确保咖啡机实际输出的压力？[最佳]1.根据意式咖啡协会标准，9bar是理想值。2.商用设备通常配备有显示压力的表盘。3.专业级咖啡机可能达10bar以上，但正常情况下，只需维持在9bar左右。关于意式咖啡机上的压力表，该数字表示什么？我的爱宝机器上，有一个带指针的单位，我不确定它代表的是蒸汽奶泡管还是真正的咕嘟声时使用的压力。在该表左半边，一般显示从1到16bar。一台具备单个表盘的大多数家用和商业半自动型号，在开始萃取时才会动作，这意味着只有在萃取过程中才会出现数值，而平常状态下回归至零位。

半自动咖啡机应有的水量和气体推送量是多少？

[最佳]对于商业级别半自动型号，其锅炉水温一般保持在120度左右，并且气体推送量接近于1帕斯卡（Pa），这通常与蒸汽系统相关。而冲煮头所需出的水流则大约为9帕斯卡。此外，对于家庭用户来说，锅炉中的水温和气体推送量可能略低于这些标准。

选择适合自己需求的意式咖啡机时，我们应该关注哪些因素？

我最近发现了一款价格实惠但提供两种选项——3.5Bar或5Bar——的手工制意式咔粉调制器。我感到困惑，不知道应该选择哪一种？

[最佳]如果您偏好美式淡茶口味，那么购买美式常规滴漏型或者专门用于浓缩而非真空抽取15bar以上强大的设备将是一个更好的选择。另一方面，如果您的口味偏向浓郁、紧致，那么15-20bar之类设备将更加符合您的喜好。

关于意式炊具是否需要考虑其提供给我们的“最大”能力建立一个假设，即越高越好。

不是这样的，合格产品通常能够产生足够强大的力量来完成任务，即使它们只拥有标准配置即可满足所有要求。如果某款产品过分夸大其性能特点，如宣称具有超出设计范围内极端水平（如20, 25 bar）的功能，它们很可能是在欺骗消费者并销售次等产品。这建议您访问贴吧中的精品区，以便学习更多有关基础知识以及各种类型和功能性器具信息。

当我们决定购买一台手工制作意大利风格饮料制作工具时，我们应当基于何种参数进行比较？

绝对地，不要仅仅依赖于标签上的数字，因为不同的品牌或同品牌不同系列间存在巨大的差异化。在市场上，你可以找到以19巴尔操作而售价几千块美元甚至成千上万美元的小众制造商生产的一些模型，同时也有一些以相同数量巴尔工作但售价仅400美元的小众制造者的模型。你还需要了解你打算使用这种工具的地方，以及推荐的一个正确方向。此外，与办公室环境相比，更适合家庭环境的是飞利浦公司生产的一款传统滴漏壶，而对于更专业、高档程度的地面店，则采用较复杂、价格昂贵的大规模半自动装备更为合适。此外，由于每个人的需求都不同，最终挑选最恰当的手工制作工具往往涉及到个人喜好和预算限制。